季節のご挨拶20191003

季節のご挨拶

秋の気配が色濃くなる頃になりました。
台風などの気候変調の影響が受けやすい海ですが、そこは天下の豊洲市場。
入荷量は少ないながらも、秋から冬にかけての魚が揃ってきました。
鮪は大間など好漁場から入荷しております。
松輪の鯖、天草のスミイカ、新子から本来の味になったコハダ、
白身魚はヒラメ・アズキハタ・アイナメ・黒ソイ、肝に脂が少しずつのってきたカワハギも入荷してきました。
1年のうちで最も魚が美味しく感じられる季節が間近です。
皆様方のお越しをお待ちしております。