朝夕の風が清々しく感じられる季節になりました。
魚河岸ではイサキ、マコガレイ、オニカサゴ、アイナメなど、夏の魚が揃い始めました。
穴子は夏の夜の海を活発に動き回り、一段と脂がのって美味しくなります。
コハダも産卵の時期を迎え、江戸前の味「新子」が待ち遠しく思うところです。
夏の海の幸を味わいに、皆様のお越しをお待ちしております。